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Hotel - Ristorante - Cantina |
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Le nostre mete & il castello
Noi stiamo aspirando ad unire felicemente la gente. Godetevi il vostro soggiorno nel nostro castello quattrocentesco con vigneto, albergo, ristorante, centro benessere e galleria. Anche d’inverno il nostro castello offre una vacanza piacevole, poichè noi riscaldiamo in modo ecologicamente sensato tramite il calore di rifiuti di un impianto di biogas. L’occorrenza di corrente viene coperta dal nostro impianto fotovoltaico. Come vedete, molte cose sono cambiate rispetto ai tempi d’una volta, quando i castelli erano considerati freddi e poco accoglienti. Ma il vecchio romanticismo del castello rimase conservato e rinasce proprio col nostro impegno e con i nostri ospiti. Il castello d’acqua d’un tempo fu già costruito nel 1498 dal vescovado di Würzburg. Nel 1663 passò al cavaliere supremo della Franconia, prima di passare, tramite i conti di Schönborn, alla nostra famiglia. Sin dal 1866 la famiglia Wörner è strettamente legata al castello rinascimentale. |
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Il ristorante
La cucina offre dei cibi mediterranei leggeri, come pure delle gioie del palato tipiche della Franconia. Il cuoco della casa ci tiene molto a presentare dei piatti freschi. Già a partire da 2 persone potrete vivere degli eventi attraenti circa l’argomento „Vino e specialità culinarie“. In abbinamento ai menù offerti assaggierete con piacere del vino prelibato e dello spumante del nostro vigneto. Il ristorante dspone di ca. 30 posti, nonchè di enoteca & birreria all’aperto nel cortile romantico del castello. Pure per degli eventi come convegni e feste famigliari offriamo dei locali ottimali. |
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L’albergo
Il nostro albergo accogliente è situato direttamente nelle vicinanze del parco naturale Steigerwald. Potrete ricrearvi da noi in qualsiasi stagione. Mentre ancora sognate l’ antenata e gli uccelli salutano la nuova giornata, vi stiamo preparando una prima colazione sostanziosa a mo’ di padrone nelle kemenate di allora. Vi verrà servita direttamente alla tavola ed è arricchita di un banco di cereali e di frutta. Sono provveduti dei parcheggi coperti a sufficienza. |
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Le camere
Il romanticismo originario del castello e le esigenze attuali sono abbinati nelle stanze arredate in modo individuale (solo stanze non-fumatori), che si trovano sia al pianterreno, che al soppalco. Scegliete da voi, quale delle stanze confortevoli sarà la stanza dei vostri sogni. Stanza da cameriera, suite da antenati, stanza da signore della tenuta e camerata da cucito ricordano i tempi remoti, quando la signorìa era solita viaggiare col suo seguito. Il cofano del tesoro (1) deve il suo nome ad un baule di ferro, che insieme alla dote fu trasportato dagli antenati per montagne e vallate. Nel granaio con il letto ad acqua vi sentirete sollevati come da mille mani. Dimenticate la vostra vita quotidiana e sentitevi a vostro agio, perfino più che non a casa vostra. |
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Feste & eventi
Il giardino rinascimentale, il ristorante ed i locali adiacenti offrono un ambiente ottimale per delle ricorrenze piccole e grandi. |
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Centro benessere & sport
Per wellness non solo intendiamo il rilassamento al complesso sauna con sauna finlandese a tronchi di legno, bagno a vapore e cabina infrarossi, rilassamento con massaggi e bagni, benessere con la cosmetica adatta per Lei e per Lui…. In sintonia con le gioie del palato culinarie e la degustazione del vino „wellness“ diventerà un’esperienza particolare. Inoltre anche il vostro sonno benefico nelle stanze arredate con cura ci sta a cuore. Semplicemente lasciate ciondolare l’anima… |
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Il vigneto
Nel vigneto del castello di Wörner Harald Wörner (Dipl. Ing. FH dell’enologia) è il responsabile per il vigneto, la cantina, e pertanto ovviamente anche per il prodotto finale, i nostri vini, spumanti, ed aceti .... Le superfici viticole della nostra famiglia viticoltrice eccellono per la piantagione continuata. Noi lavoriamo in modo molto legato alla natura ed abbiamo equipaggiato ca. un quarto delle vigne con uva per vino rosso. Nella vigna più vecchia prosperano i viti di Silvaner, dei quali siamo particolarmente fieri. Nella camera del tesoro sono conservati dei vini di tutte le annate a partire dal 1975, il primo vino di Albrecht Wörner, chi nel 1973 piantò i primi viti. Nell’anno 2002 ho incominciato a presentare i nostri vini e spumanti anche alla giuria internazionale dei vini. Da allora ci si compiace di onorificenze internazionali dei vini oppure della designazione di „Miglior’ produttore di spumante della Germania“. |
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Il vino
L’amore del vino inizia al vitigno ed impregna ogni singola goccia fino al beneficio. Amare e vivere la natura, quest’è la premessa elementare per un vino nobile. Pertanto stimo le forze positive della natura e bado, per tutti i lavori in corso, alla cosmobiologia (scienza delle influenze esteriori, p. es. della luna sulla natura). Ciò vale per i lavori consapevoli della qualità nel vigneto (taglio della vite, legature, lavori al fogliame, diradamento, sfogliare fino alla vendemmia) come pure per i procedimenti nella cantina. La mia filosofia si fonda sull’amore della tradizione, quindi passo molto tempo con i miei vini: „Chi va sano, va piano e va lontano“. Sono anche un appassionato del barrique – la mia esperienza dell’affiatamento dei vini con il legno è garante per dei piaceri della gola speciali. L’innovazione „Vino Rosallica – esperienza di vino con delle rose canine“ dimostra la gioia del vino in abbinamento con le rose canine. |
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Negozio del castello & galleria
L’aia di una volta, su una superficie di ca. 180 qm invita a soffermarsi in un negozio particolare. Parecchi vorrebbero "montare la loro tenda" proprio qui – talmente è arredata in modo accogliente. |
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I dintorni
Godetevi la Franconia in qualsiasi stagione. Esplorate questi dintorni ameni del "castello di Wörner" con prati e campi succulenti, querceti e boschi misti del Steigerwald, piccoli stagni e vignete. |
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